Sergai- Keripik olahan masyarakat desa Firdaus, Kecamatan
Sei Rampah Kabupaten Serdang Bedagai kini sudah mulai merambah pasar Turki.
Meski sempat terpuruk sejak Covid-19 melanda, namun pada
bulan Agustus 2020 lalu, Badan Usaha Masyarakat Kreasi Sejahtera Abadi
(Bummas Kresja) yang merupakan Mitra
Binaan Rumah Zakat terpilih untuk pendampingan mengembangkan usaha dari Mahasiswa Institut Pertanian Bogor (IPB).
Beranggotakan sekitar 10 orang , kelompok ini mampu
memproduksi aneka olahan keripik tradisional yang berbahan baku unggulan lokal,
seperti Pisang, Singkong, Tempe, Jamur Tiram dan Kentang.
Dalam mengembangkan usahanya, kelompok ini menggunakan konsep
mengangkat produk potensi kearifan Lokal, dengan mengutamakan Kwalitas dan
mempertahankan cita rasa tradisional tanpa menggunakan bahan pengawet.
Sebelum diterjang wabah covid, usaha ini mampu meproduksi
ratusan kilo keripik setiap harinya. Namun selama masa pandemi terjadi penurunan
permintaan dari pelanggan. Hasil produksi Keripik Zack KREZZ selama ini hanya
dipasarkan di sekitaran daerah pariwisata Serdang Bedagai, beberapa Toko Snack
dan oleh oleh di Tebing Tinggi, Medan dan Kisaran.
Menurut salah seorang pendamping mahasiswa dari IPB Arnita
Rodelina Turnip mengatakan, setelah didampingi Mahasiswa dari (IPB) nantinya
manajemen penjualan dan pemasarannya akan diperbaiki, sehingga bisa dijual ke sejumlah
wilayah di luar Sumatera Utara.
"Selanjutnya rencana kedepan kita akan melakukan
penetrasi pasar ke daerah Jawa (Bogor) dan ending nya Produk Keripik Zack KREZZ
ini bisa sampai ke Turki," Ujar Arnita Rodelina Turnip. Kamis 10 September
2020.
Selain menembus pasar nasional, kini sejumlah produksi hasil
olahan masyarakat Sergai yang mendapat pendampingan dari mahasiswa IPB ini
sudah mulai merambah pasar internasional seperti Turki.
 |
| Foto: Zulpan Balo |
"Alhamdulillah antusias masyarakat Turki sangat luar
biasa, mereka sangat suka dengan keripik Singkong, Keripik Tempe dan keripik
pisang gosong (sweet banana crispy)," ungkap Arnita.
Ahmad Zaki Selaku penanggung jawab dari usaha ini
mengucapkan banyak terima kasih atas dukungan dan support yang diberikan selama
ini, mudah mudahan proses pemasaran di Turki dapat berjalan lancar sehingga
bisa membawa nama baik Kabupaten Serdang Bedagai kedepannya.
"Ya kita merasa bersyukur meski dalam masa pandemi
Covid-19 ini, UMKM kita tetap berjalan dan mulai bisa merambah pasar
internasional," ucap Zaki. (Balo)
